시중에 유통 중인 유명 햄버거가 위생이 불량한 것으로 드러났다.

식품의약품안전처는 맥도날드·맘스터치·KFC 등 유명 햄버거 프랜차이즈 매장 8곳 중 1곳은 조리대를 불결하게 쓰거나 유통기한이 지난 재료를 사용하는 등 위생 상태가 나쁜 것으로 조사됐다고 21일 밝혔다. 이달 1일부터 15일까지 햄버거 프랜차이즈 맥도날드·롯데리아·버거킹·맘스터치·KFC의 매장 147곳을 점검한 결과, 19곳(13%)이 식품위생법 위반으로 적발된 것.

 

위반 내용을 보면 ▲ 조리장 위생불량(14곳) ▲ 유통기한 경과원료 사용(2곳) ▲ 영업장 면적 변경 미신고(1곳) ▲ 보관기준 위반(1곳) ▲ 냉동제품 해동 후 재 냉동(1곳) 등이다.업체별 적발 건수에서는 맥도날드 7곳, 맘스터치 6곳, KFC 5곳, 롯데리아 1곳으로 나타났고, 버거킹 매장은 적발되지 않았다.이와 관련 지방자치단체는 이들 적발된 매장에 대해 행정처분을 한 뒤 3개월 이내에 재점검해 개선 여부를 확인할 예정에 있다.

 

식약처는 일부 햄버거 프랜차이즈 업체의 위생상태가 불량하다는 여론과 이번 조사 결과를 감안, 내년부터 4월 가정의 달과 봄·가을 행락철 등 연중 계획된 기획점검 이외에도 불시에 특별점검에 나설 방침이다.또한 내년 1월까지 햄버거 패티 조리 방식별 맞춤형 위생관리 매뉴얼을 마련해 업체가 안전관리에 활용할 수 있도록 제공할 예정이라고 식약처는 전했다.

 

식약처는 현재 육류·닭고기·생선 등 동물성 원료를 가열 조리할 때에는 식품의 중심부까지 충분히 익혀서 조리하도록 ‘식품의 기준 및 규격’ 개정도 추진 중이다.식약처는 “덜 익었거나 위생 상태가 불량한 제품에 대해서는 불량식품 신고전화(1399) 또는 민원상담전화(110)로 신고해 줄 것”을 당부했다.<성>